今天本就没上什么人的王家餐馆，瞬间变得空荡荡的。
有了官方的背书，今天小陆农家菜比第一天上gg牌时还要火爆。
甚至餐馆外面还有好几桌排队的，他们非常好奇工作人员都要吃的菜到底有多好吃。
陆涛家的餐馆也跟著火了起来，现在王家餐馆已经臭了街了，去不了陆远家就只能去陆涛家了。
工作人员人比较多，方桌坐不下，他们就坐在了角落里的圆桌上。
即使在最角落的地方，卫生打扫得依然很乾净，就连窗台都没有灰尘。
领导观察著店里的细节，频频点头称讚。
特別是看到墙上的slogan时，领导表示甚至让一旁的工作人员抄了下来。
“这个小陆老板很不简单啊，他对咱们塞北的特色总结得很到位嘛。”
“那要不要把这家店上报先进？”工作人员小心翼翼地问道。
领导点点头：“报上吧，这都不先进，谁还敢先进呢？”
不多时，爆炒羊羔肉、手抓羊肉悉数端上了桌。
浓烈的香味刺激著每个人的食慾，在外面跑了一早上，他们早就饿了。
等领导先动筷后，年轻工作人员们立刻动了起来。
软嫩香滑的羊肋排肉，一抿就轻鬆脱骨，极致的肉香瞬间席捲了口腔。
“这羊羔肉好好吃啊！”一名女工作人员吃了一块后，不由地感嘆。
“太香了，这简直是我吃过最好吃的羊肉！”
“要是咱们食堂有这种標准就太棒了！”
工作人员们也顾不上形象了，有的擼袖子，有的摘下帽子，都摆出了全力乾饭的姿態。
和小陆农家菜形成鲜明区別的，是大门紧闭的王家餐馆。
王发財坐在空荡荡的店里，感觉这几天自己就像个傻子。
一步一步跟著陆远的节奏，被他推到了坑里。
他现在甚至有点委屈，觉得以前和陆远也就是嘴上吵一吵，为什么他会这么针对自己。
可委屈的人永远意识不到自己做了什么。
和陆家这种用自有房屋开的餐馆不同，王家的店其实是租村集体的房子开的。
村集体的房子一开始没有打算租给他们。
他们为了租下房子开餐馆，竟然趁著下雨的时候，把自家的房子的后墙给推倒了，谎称下雨淹塌了。
於是村集体为了让他们有个住的地方，只能先租给他们。
没想到他们租下房子后，就改造成了餐馆开始营业。
村集体再想收回房子时，他们又拿出合同来说事。
总之把不要脸玩到了极致。
后世王家的餐馆开了很久，为了赚钱，他们甚至用过疯牛肉。
但仗著餐馆位置偏僻，才没有被查到。
直到出现了一次严重的食物中毒事件，才被勒令关停。
但那次食物中毒事件，造成了一名学生死亡，性质极其恶劣。
其实以陆家在村里的威望，强行让他们关掉也是可以的。
但陆老太爷为了陆家长久以来的形象，没有做那种撕毁合同的行为，这才被他们卑劣的一骗再骗。
从一开始，把王家的四家店拔掉，就是陆远必须要完成的计划。
他这么做就是为了一步一步地逼他们就范，从而顺利地解除掉合同。
同时，把王家人清除后，陆远就可以將陆家菜打造成一块乡村名牌，以此来推动很多產业的发展。
今天的营业额，再次创造了高峰，一共卖了3745元。
魏英红现在对这种营业额已经有点免疫了，她现在更享受数钱的过程。
看著魏英红数一会儿钱就要揉一揉手腕，陆长明有些无奈：
“我都数过了，错不了。”
“你別管！”魏英红突然放下钱瞪了他一眼：“都怪你，我忘了我数到多少了！”
“消停睡你的唄，別打扰我！1，2，3...”魏英红正要重新数钱，陆远立刻打断道：
“妈，明天下午餐馆就不开门了，我要去办点事情。”
“那多可惜啊，休半天得少卖好几百呢！”魏英红一脸惋惜。
其实选择开店做生意，就等於选择了全年无休。
因为关一天门，就意味著这一天的收入为0，同时还要负担房租和人工。
如果关门的时候，恰好来了客人，那这个客人很可能会因为你的临时歇业而再也不来。
第二天，由於王家的餐厅都停业整改了，所以陆家的餐馆又火爆得一塌糊涂。
特別是一些王家餐馆的熟客，车停下之后，发现只能吃陆家菜。
没想到吃完之后，才发现以前王家卖的都是什么垃圾。
仅仅一天时间，王家的熟客已经变成了陆家最忠实的客人。
这种转变，对王家的打击是巨大的。
就算王家餐馆整改完毕，重新营业了，也会失去大量的熟客。
在此消彼长的趋势下，王家餐馆基本已经没有开下去的空间了。
今天仅仅一个中午，就卖了2600块钱。
不停地翻台收桌，后厨的碗都快不够用了。
下午关门后，陆远给大家都放了个假。
连著忙了6天，大家都有点顶不住了。
正好趁著这个时间，让大家好好休息一下。
陆远则换上一身轻便的行头，借来了陆华的摩托车，准备去后山挖蘑菇。
说是后山，其实离陆王摊村还有很远一段距离，骑著摩托车也要1个小时。
后山连著的是贺兰山脉，雨后在山间会长出一种奇特的紫蘑菇。
这种紫蘑菇人工无法培育，只能靠雨后採摘。
但西北这个地方又少雨，所以產量极低。
即使在1996年，一斤都要卖到100元以上。
前几天山里刚下过雨，这两天蘑菇差不多长大了。
陆远要借著这个时间，到山里採到足够的紫蘑菇。
这种紫蘑菇肉厚密实、脆嫩爽滑，带著云杉林的清冽草木香。
燉鸡肉或者做羊肉麵时加一些，味道就会上升一个档次，鲜到掉眉毛。
陆远想采紫蘑菇，一方面是为了下周的宴席考虑。
顶级的宴席必须有顶级的食材，紫蘑菇就是最能代表塞北的顶级食材之一。
另一方面，他要用紫蘑菇做陆家老太爷最爱吃的臊子麵。
羊肉臊子麵的终极形態，是加了紫蘑菇的臊子麵。
这种香味是其他食材完全无法代替的，没有人可以拒绝这样一碗麵。
针对王家的动作已经到了收尾阶段，现在必须要老太爷支持才行。
老太爷这个人道德標准太高，必须要从各个方面让他看清局势，才是顺利的清除王家。
而且陆老太爷是陆家8支的掌舵人，搞定了老太爷，才能调动陆家这庞大的家族。
上辈子，陆家人没有太出色的人才涌现，很多人默默无闻的当了一辈子农民，这是很可惜的。
他们身上却有著宽厚、忠良的品质，只是需要一个平台来起飞罢了。
陆远需要这样的亲戚来帮自己，总好过去外面招聘那些不知底细的人。