祝明璃翻阅细看, 售货量太大, 账面确实存在些小疏漏, 好在不严重，她稍微整理后，便把账理好了。
按之前的销量对比，芋头片、山药片在冬至销量提高了三成，粉丝销量更是提高了六成多。祝明璃猜测前者是待客摆桌面上用, 后者是赴宴回来没到饭点, 厨房起灶做饭费时，干脆用速食粉丝凑合。
甜糕的销量在前四日提升很猛, 后面慢慢减少, 按日均来算，比以往提高将近四成。
果然还是节日的消费力最强, 这些甚至不是节令特殊食物, 依旧做到了销量提升。
接下来就是重头戏“角子”, 把厨娘仆役赏钱、配送车马费、成本、试尝品支出减去, 仅算利润, 足足二十五贯。
此时正二品官员年月俸24000文，也就是说，光是这七天卖饺子的钱, 就快赶上他到手工资，可以在长安赁一年的小民宅了。不过到了五品以上，也不靠月俸过活了。
祝明璃心花怒放, 不过越是这样，越不能贪心。饺子之所以卖的好，全因节庆加口味新鲜加成。
以她的销量，长安城各食肆不可能不眼红。饺子本身没有技术含量，又脱胎于此时的“馄饨”，吃过就知道馅料是什么了，复刻不难。
小食店会跟风卖，府上厨娘也会模仿，再卖就卖不起量了还废人手，老老实实做特色菜品更适合甄美味的经营路线。
七日的帐清了，估摸一下本月进项，扣去人工、杂项，这个月收入飙升。等婚庆生日蛋糕推销出去，杂嚼铺子、书肆进一步扩展，钱只会越滚越多。
想到这儿，祝明璃先写信给严七娘，提前把买荒地的事问了，免得冬日下雪后办事不方便，买了也只能闲置。
她的信刚寄出去，糕肆的信就来了。
祝明璃急忙拆开，果然是郑国公府的回信到了。
很简单，人家不仅要订蛋糕，还要够大的，只要够满意，价格可以给到十贯。
祝明璃看到这个数字，有一瞬间发晕：不愧是要嫁王府的国公府“老钱”，为个婚礼能一掷千金。
人家大主顾都这样说了，祝明璃还能说什么，赶紧给索娘那边写信，再派两个婢子过来学蛋糕。
郑国公府的娘子在这方面砸钱，就是想婚宴上能惊艳四座，狠狠出风头。祝明璃比她更想一战成名，赶紧又想了几个裱花嘴的样式，交给沈府匠人，让他们打出来，蛋糕上的装饰能更丰富一些。
沈府所在的坊离郑国公府更近，再加上做巨型婚庆蛋糕需要大场地，这四名婢子就留在沈府练习，大婚当日也要早起烤蛋糕胚、做蛋糕，把抬过去的路程耗时扣去，至少提前一个时辰把蛋糕送到。
长安降温快，估计当日和把蛋糕放冷藏一样，也不会变形。
光是想到这个利润，祝明璃做梦都要笑醒。恨不得长安城日日都有富贵人家嫁皇亲国戚，一个月就能在长安买个三进民宅小院了。
婚庆蛋糕销量有限，生日小蛋糕总能多卖点。这个价格卖得便宜，一千文，五寸大小，男女老少都能用。寿辰的寿桃蛋糕就不一样了，比不上三层婚庆蛋糕，但卖个两三贯也行吧，不砸钱怎么体现孝心呢？
祝明璃摸了摸自己的奸商良心，不痛。
做蛋糕属于糕肆的高端售卖线，不能指着这四个婢子薅，她们学熟了以后又要手把手带徒。问题就来了：人手、地盘。
长安居，大不易。买房难，买铺子也不简单。上次买杂嚼铺子纯粹是因为运气好，撞上了。像李家这种长年外任回不来的，京城的宅子放着落灰，又不可能舍了脸租出去，才会把手里的铺子赁出去。那种明白自己这辈子都回不了京的官员，才会把自己的宅子铺子卖了。
沈府管事之前交代过牙人，若有好的店肆出租或出售，一定要告知他。结果这些日子的店肆地段都不好，甚至还有一个前店后院的店肆起火，成了凶宅。
祝明璃不避讳这个，但若是在这儿做蛋糕生意，客人会介意。她还没说什么，管事就补充道已将那牙人狠狠骂了一顿，不再与他做买卖了。
人手方面，之前招进府内的仆役婢子已不再打下手，各自有活儿干，人手稍微富余了些。但生意进一步扩大，哪哪都需要人，光是他们也不够。作坊要造农具，对悟性要求也高，两厢结合，祝明璃更想要一些年轻手巧的小娘子。
越年轻，学得越快。需要手艺的岗位由他们顶上，其他流水线活儿，便可以继续从喜娘那里要人，招募亡兵家眷。
又去牙人那买吗？
祝明璃把各个流程估算出大概人手，睡前躺在床上还在琢磨这事儿。
她随手点开作坊系统，发现文字和之前有了变化。
【作坊等级：lv0（初步雏形）】
【作坊人数：35（劳动力低下）】
【生产效率：0%（黑心资本家，夜间不让人睡觉吗？）】
这还是她第一次在晚上点开作坊系统，万万没想到会挨句骂。无视掉系统的揣测，祝明璃看着“初步雏形”这四个字，心想和“草创未就”对比，这算是进度条多了一点吧？
等人手多点，地盘再大点，估计就能升级为lv1，又有奖励可拿了。
正准备关掉系统界面，她突然扫到了最后一行。
【作坊隐患：黄灯】
咦？难道是冬日环境温度再次降低，有风险吗？
祝明璃点开详情，却见到一行小字：秘方泄露风险。
买卖红火，人人都想分一杯羹。食肆人来人往，婢子活动范围有限，很难被收买，但作坊不一样，山药片、芋头片全部在那生产，采买食材、运送货物皆由作坊负责，有心之人想要收买佣工，可以从此处下手。
祝明璃不惊讶，甚至觉得这一天到来了，反而松了口气。
食肆背后东家是她，婢子来往出入沈府，寻常人不敢动，所以讹人、闹事的事儿没有发生过，不代表长安商人不难受。没法搞砸，花钱买配方总行吧。
好消息是，隐患只是黄灯，属于存在风险，并不是红灯这种高危风险。在一开始，祝明璃就控制了风险，像芋头片调料和汤块宝配方都没有放在作坊生产，就算想要学习流程，烤窑、做粉丝的器具都很难照做。
还有就是，招进来的人经过审核，人品有保障。但亮了黄灯，总是要去看看的。
翌日，祝明璃出城，特意带了个焦尾的徒弟负责从旁记录。
既然都去田庄了，作坊、田庄的下一步计划便顺便安排了。
出了城，明显感觉温度降了下来。车夫戴上兽皮帽，和亲卫搭话道：“离落雪也不远了。”
亲卫话少，嗯了一声没接话。祝明璃在车里听着，忽然想起田庄系统的天气预测，打开系统，点开右上角季节天气预测。
【下一季度：小雪-暴雪-大雪】
祝明璃的表情瞬间僵了。
没记错的话，前年才是个灾年，这一年时间百姓还没缓过劲儿来，怎么又是暴雪？怕是京中官员也没料到今年又来。
但前年受过灾，想必已有应对经验，不至于太无助。只是不知道此时的天气预测手段如何，看星象靠谱吗，十天半个月的能行，这种一季度的可以看到吗？
祝明璃从来不是坐以待毙的人，提前预知了风险，不告诉别人她于心难安。告诉谁，崔京兆、严弘正？不被骂妖孽都算他们修养好。
七娘？不行，之前用姬诤蒙骗过她一次，现在找不到合适理由，总不能说死去的阿翁托梦吧，太扯了。
这种扯淡的话，也只可能是至亲之人才会信——等等，她的二兄是灵台郎！职业对口！
祝明璃一个激动，头狠狠磕到了车壁。
一旁昏昏欲睡的婢子猛地睁开眼，紧张地望过来：“娘子？”
车外也传来亲卫的声音：“娘子？”
祝明璃揉揉头，冷静了：“无事。”她都不知道二哥是个什么性子，贸然上门，万一被认出是假货可糟了。
况且，沈绩还没回来，回门都没回，她就一个人回娘家，好像有点奇怪……难道把他们约出来？
祝明璃叹了口气，冬至的时候祈祷沈绩在路上多喝点风，现在人到用时方恨少，只能默默想：沈三，我错了，我祈祷你现在立刻马上回来。
*
洛阳城郊，沈绩带着大军驻扎，萧遂钻进营帐，哈了口白气：“走的时候还是盛暑，一眨眼，都要落雪了。”
若只他二人轻骑往返，选匹快马，累了就换，往返剑南道用不了那么久。但带着军，马要吃草，辎兵要整歇，加上圣上和太后掰手腕，又在剑南道停留候令，这一趟走得人身心疲惫。
沈绩道：“等到了长安，说不定能赶上初雪。”
萧遂垮了脸，是啊，带着大军，最后一段路更难走。兵卒安置、公务交接、面圣呈报、扎营候令……手续十分繁琐。
不过萧遂很快又振作起来：“回京就可以好好歇息了，在外想念长安得紧。”想起沈绩已结亲，想打趣两句，“你可想念——”说了几个字，又猛地刹住。算了，他那个亲成不成都一样，又没什么情谊。
沈绩不知道他心理活动这么丰富，靠近长安，心情也确实好了不少：“甚是想念。不知家里是否一切都好，阿娘身子如何，几个小的有没有惹事——”他说一半，也刹住了。对了，家里现在有人主事了，也不知他的新妇在沈府过得如何，有没有和在祝府一样继续为情所困。不过之前她都寄信来了，想必也是想通了。