大爷千恩万谢，两人也因为一碗粥熟络了起来。
通过聊天，陈远得知大爷的老伴儿在家摔了一跤，把腿摔骨折住的院。
大爷自从结婚之后，十指不沾阳春水，別说熬粥了，就连碗都没刷过几次。
这下老伴儿病倒了，他从被照顾的那个人转为照顾別人的人，自然是一问三不知，什么都做不好。
陈远宽慰了他几句。
在熬小米粥的过程中，香味儿隨著时间的推移，越发的浓厚。
周围几个在公共厨房做饭的人，也时不时张望一番，只不过没人说话。
等到40分钟后，锅盖掀开的瞬间。
一股浓郁且纯粹的小米香，瀰漫了整个厨房。
锅中粥体金黄浓稠，表面凝著一层厚厚的琥珀色米油，用勺子舀起时，米浆甚至还能拉丝。
陈远盛了一小碗递过去。
“大爷，您尝尝，这粥熬的怎么样？”
老大爷双手接过，喝了一口。
“对对对！好喝，这粥太好喝了！比我喝过的小米粥都好喝，太香了！”
陈远说道：“今天这小米没泡，直接熬，所以味道还不算最好。明天您记得早早泡一下，到时候味道会更好。”
老大爷说道：“哎，小伙子，你说我怎么感谢你才好啊？”
陈远摆了摆手。
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“大爷快端过去吧，趁热给阿姨喝点儿，这一大锅你要是一次喝不完，就放在冰箱里，第2天热透了再喝。”
“好好好，小伙子，真是谢谢你了！现在还是好心人多啊！”
老大爷如获至宝。
不知道怎么感谢陈远，就提出要留一碗给陈远的爸爸喝。
陈远没有过多的推辞就收下了。
他倒不在乎这一碗粥，只不过让大爷心里好受点罢了。
老大爷將粥装进保温桶里就往外走，脚步比来时轻快了许多。
这个时候，陈远脑中的系统又响了起来。
【恭喜宿主成功完成任务。】
【美食烹飪知识大全（世界级），奖励发放。】
就在这一瞬间。
陈远眼前一黑，似乎有什么东西进入了自己的脑中。
几个呼吸之后，他的大脑终於恢復了正常。
与此同时，脑中多了无数种食材的烹飪方法等知识。
在接下来的过程中。
陈远在处理食材的时候更加得心应手，只要念头一闪，就能得知手中的食材以什么样的处理方式是最佳的。
以及营养搭配，调料的使用等等知识。
系统出品，果然是精品。
陈远將焯过水的芦笋迅速过了一遍凉白开，捞出沥乾，淋上少许生抽，两滴香油和几粒白芝麻。
芦笋青翠碧绿，只是远远一看，就带著一股清爽的感觉。
清燉牛肉，只放了很简单的几种调料，就盛了出来。
几道素菜做好之后，鱸鱼正好上气。
掀开锅盖，利落的倒掉盘底的水，铺上细如髮丝的葱丝和薑丝，一勺滚油“刺啦”一下泼了下去，鲜香味瞬间盛满了整个厨房。
陈远在一旁切配菜时，刀工乾净利落。
刀刃落在案板上，发出均匀的“噠噠”声不疾不徐，节奏稳定。
这一系列举动，引得周围几个做饭的人频频侧目。
先后来做饭的病人家属们原本各自做各自的盯著自家锅里，或是寡淡，或是味道普通的食物。
自从陈远开始做饭之后，大家都不约而同地放慢了动作，目光也一个跟一个地聚拢过来。
“这小伙子就是刚才帮老李熬粥的小伙子吧，那粥真香。”
“我看这小伙子像是厨师，你看人家那手真利落。”
眼看陈远的饭菜快要做好了。
一位繫著围裙的中年大姐，突然端著汤锅凑近了些，表情带著諂媚和討好。
“小伙子，你这牛肉咋燉的汤这么透亮呢？我看比外面饭店做的都好。”
陈远一个眼神过来，这位中年大姐生怕他误会，赶紧又说道。
“我没別的意思，我家那口子住院这几天就馋牛肉汤了，可我这个水平有限，燉了要么柴，要么不鲜亮。”
“你这砂锅也没用，高压锅也没用，咋能把汤燉的这么好呢？”
陈远见有人来请教，停下了手里的活，擦了擦手。
“你这汤燉了吗？我看看。”
大姐领著陈远到自家灶台前。
陈远先是看，而后又用筷子戳了戳牛肉，转头温和地说道。
“大姐，牛肉柴，一是没选对部位，腱子肉或是牛腩肉都行，而且切的时候得逆著纹理切。”
“第2个是冷水下锅焯水，我看你这汤这么浑，是不是没焯水呀？”
那大姐愣了一下，反问道。
“还用焯水呀，我听人家说新鲜牛肉不用焯水。”
“因为你燉的是牛肉汤，如果是小炒肉什么的，可以不用焯水，燉汤的话还是焯一下水，这样燉出来的汤才会清亮。”
“原来是这么回事啊，那下次我肯定焯水。”
陈远用勺子舀了一勺牛肉汤，放进嘴里尝了尝。
“大姐，你什么时候放的盐？”
“燉的时候就放了，咋了？咸了？”
“不是，燉肉的时候千万別早放盐，盐会让蛋白质收紧，这样的话做出来的肉也会柴。”
陈远怕对方听不懂，於是就用更加通俗易懂的话说道。
“你下次等肉燉软了，快要出锅之前再加盐调咸淡。”
“还有，这灶头火火力还挺弱的，您熬的话要耐住性子，盖上盖子，用余温慢慢的煨。”
“急火快燉也容易发柴，好汤一定要靠养，稍微一急，就不是那么回事儿了。”
陈远讲的非常仔细。
別说这位大姐了，周围几个人也都听得明明白白。
“原来是这么回事儿啊？想要熬个好汤，真是不容易。”
“我看这小伙子燉的肉真好，我明天也照著他方法燉点牛肉。”
陈远给大姐解了惑，大姐连声感谢。
这时旁边一个年轻小伙也忍不住开了口。
“哥，你有空吗？你这菜炒的真水灵，你能不能教教我？”